Pączkowy alarm u Białczaka!

12/02/2026 10:31

Tradycja, Pączkowy alarm Białczaka! - zdjęcie, fotografia

Alarm! Gorąca akcja specjalna w Piekarni Białczak! Informowaliśmy wczoraj w nocy na naszym redakcyjnym FB. Chodziło o akcję „Tłusty czwartek” realizowaną przez rodzinną pułtuską piekarnię.

84 procent Polaków deklaruje zjedzenie w tłusty czwartek chociaż jednego pączka. My zaczęliśmy już wczoraj.

Najpierw smażenie i konsumpcja w Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnym, a w nocy u Sławomira Białczaka.

Szef lubianej w Pułtusku (i nie tylko) firmy oprowadził nas po hali produkcyjnej, gdzie powstawały jedne z ulubionych wypieków Polaków.

Cudowny zapach unosił się już znad ogromnych mikserów mieszających ciasto. Obok - blachy z rosnącymi w oczach kulkami, kotły z rozgrzanym tłuszczem i skwierczącymi delikatnie kolejnymi partiami pączków. W delikatnym świetle hali odcinała się czerwień owocowej marmolady i pomarańcz aromatycznej skórki z pomarańczy.

Reklama

- Skład naszych paczków to tak, jak ciasto drożdżowe, czyli podstawa – mąka, mleko, cukier, jaja, tłuszcz, margaryna, nadzienie w środku to marmolada, pomada, skórka pomarańczowa - zdradzał tajniki słodkiego smakołyku Sławomir Białczak. - Serce w to wkładamy. I to chyba w tym tkwi ta cała tajemnica naszych pączków - dodaje z uśmiechem.

Ile paczków piekarnia Białczak smaży na Tłusty czwartek?

- To zależy - odpowiada szef firmy. - 13-15 tysięcy. Wszystko schodzi.

A jaka jest metoda S. Białczaka na to, aby pączki nie skumulowały się tam, gdzie nie trzeba?

Reklama

- Mam sprawdzona metodę! - mówi zadowolony. - Od piątku fitness, biegi, ćwiczenia sportowe. I te kalorie, które przyjęliśmy w tłusty czwartek, na pewno się rozejdą.

A to sam Szef Piekarni - Sławomir Białczak

Posłuchajcie - TUTAJ

Piekarnia Białczak powstała w 1991 roku. Od początku swojej działalności kontynuuje rodzinne tradycje piekarnicze, które sięgają końca lat 50. XX w. Zachowuje naturalne metody wypieku pieczywa wykorzystując nowoczesne technologie.

Chcecie spróbować wypieków pracujących tu cukierników? Piekarnię znajdziecie przy ul. Jana Pawła II 12 w Pułtusku.

Reklama