Reklama

RukOlka gotuje - przepis na chili con carne z ryżem cytrynowym

Portal pultusk24.pl

03/05/2021 11:30

Od grudnia na łamach Pułtuskiej Gazety Powiatowej na stałe gości Ola Karaskiewicz i jej przepisy kulinarne. RukOlka gotuje - to rubryka dla miłośników smacznej i prostej kuchni. W dzisiejszej odsłonie prezentujemy przepis Oli na chili con carne z ryżem cytrynowym. Smacznego!

Chili con carne z ryżem cytrynowym

Ilość osób: 3-4

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

2 średniej wielkości cebule

2 ząbki czosnku

2 opakowania pomidorów w puszce

Fasola czerwona z puszki

Puszka kukurydzy

1 papryka czerwona

2 łyżki śmietany 18%

Pół pęczka kolendry

Sok z połowy cytryny

Łyżeczka startej skórki z cytryny

2 torebki ryżu białego

Sól

Pieprz

Olej

Pół łyżeczki płatków chilli

Łyżeczka ostrej papryki

Łyżeczka oregano

Łyżeczka słodkiej papryki

Łyżeczka cukru

Sposób przygotowania

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i podsmażyć.

Dodać mięso oraz przyprawy i co jakiś czas mieszać. Zostawić na ogniu na około 5-7 minut.

Paprykę pokroić w kostkę, kukurydzę, fasolę odsączyć. Dołożyć do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać pomidory z puszki. Dusić do momentu odparowania wody z pomidorów.

Ryż ugotować i wymieszać z sokiem i skórką z cytryny.

Przełożyć na talerz i polać powstałym sosem. Na wierzchu polać śmietaną i posypać kolendrą.

Wskazówki:

Sos można ułożyć w miseczkach zrobionych z sałaty lodowej.

Aby ryż zyskał kolor, można dodać curry do gotującej się wody z ryżem.