Jak odtworzyć kultowy smak PRL-u? Sprawdź nasz przepis!

W czasach PRL-u, gdy brakowało podstawowych produktów spożywczych, takich jak cukier czy mięso, gotowanie wymagało niezwykłej pomysłowości i sprytu. Jednak jedno miejsce na zawsze zapisało się w pamięci Polaków jako oaza słodkich przysmaków — bar "Hortex". To właśnie tam można było spróbować mrożonej kawy, której smak wielu przypomni czas młodości — czytamy w Onecie.

Bar "Hortex" stał się kultowym miejscem, gdzie można było delektować się takimi deserami jak krem sułtański, legendarna "Ambrozja" czy kremowa kawa mrożona. Dziś, dzięki temu przepisowi, możesz odtworzyć ten niezapomniany smak w swoim własnym domu.

Jak przygotować kawę mrożoną z "Hortexu"?

W latach 70. powstały pierwsze cukiernie i lodziarnie "Hortex", oferując ciasta, lody i desery w przystępnych cenach. Miejsce to zdobyło kultowy status dzięki takim przysmakom jak krem sułtański, czekoladowe różki, lody Cassate oraz legendarna "Ambrozja". W lecie serwowano tam również owocowe koktajle i kremową kawę mrożoną, która stała się synonimem letniego orzeźwienia.

Składniki:
— pół szklanki mleka
— 1,5 łyżki cukru
— 2 jajka
— 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
— cukier lub ekstrakt waniliowy.

Sposób przygotowania:
1. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij na puszystą masę.
2. Kiedy masa zgęstnieje, powoli wlewaj mleko, nie przerywając ubijania.
3. Gotową masę włóż do miski wypełnionej zimną wodą z kostkami lodu.
4. Wsyp kawę do kubka i rozpuść ją w kilku łyżkach wrzącej wody. Poczekaj, aż napar ostygnie.
5. Ostudzony napój dodaj do schłodzonej masy. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Miskę włóż do zamrażalnika. Po 25-30 minutach deser jest gotowy do podania.

Odtworzenie tego kultowego smaku to nie tylko powrót do przeszłości, ale także okazja do poznania unikalnych smaków, które zyskały na popularności w czasach PRL-u. Spróbuj przygotować ten deser w domu i poczuj atmosferę tamtych lat.

Źródło: Onet