Dziczyzna na talerzach przyszłych kucharzy – wyjątkowe warsztaty w Zespole Szkół im. Bolesława Prusa

Zaczęło się od konkursu kulinarnego w ZS CKR w Golądkowie – tam właśnie Zespół Szkół im. Bolesława Prusa w Pułtusku nawiązał współpracę z Katarzyną Dudek – Prezes Polskiego Związku Łowieckiego Zarządu Okręgowego w Ciechanowie. Owocem tej współpracy były kwietniowe warsztaty w klasie II Technik żywienia i usług gastronomicznych, podczas których młodzież uczyła się niełatwej umiejętności rozbioru tuszy dzika, przeprowadzone w szkolnej kuchni. Dziś odbyła się druga część warsztatów.

Już na szkolnym korytarzu nosiły się aromaty zwiastujące kulinarną ucztę. Pod okiem doświadczonych nauczycieli zawodu – Lidii Przybysz i Anny Wójcik młodzież z klas gastronomicznych miała niepowtarzalną okazję zgłębić tajniki obróbki i przyrządzania mięsa dzika. Ta lekcja z niecodziennym produktem, dająca młodym adeptom sztuki kulinarnej cenną wiedzę i praktyczne umiejętności, możliwa była dzięki współpracy z Polskim Związkiem Łowieckim.

Celem warsztatów było również promowanie dziczyzny jako jednego z najzdrowszych mięs. Jest ona bogata w białko, niskotłuszczowa i pełna składników odżywczych, co czyni ją idealnym elementem zbilansowanej diety.

Dla uczniów klas gastronomicznych to przede wszystkim doskonała szansa na rozwijanie swoich umiejętności. Praca z tak szlachetnym surowcem, jakim jest dziczyzna, wymaga precyzji, wyczucia smaku i kreatywności. Młodzież uczyła się, jak odpowiednio przygotować mięso, jak dobrać do niego przyprawy i dodatki, aby wydobyć pełnię jego smaku.

Efekty dzisiejszych warsztatów przeszły najśmielsze oczekiwania! Spod ręki młodych kucharzy wyszły pyszne dania, które zachwycały zarówno wyglądem, jak i aromatem. To dowód na to, że Zespół Szkół im. Bolesława Prusa kształci prawdziwych profesjonalistów, gotowych sprostać nawet tak trudnym kulinarnym wyzwaniom. Finalnie na talerzach znalazły się potrawy takie jak m.in. pasztet z dzika, rolada, dzik zapiekany w kapuście – wszystko w towarzystwie idealnych do dziczyzny dodatków — opiekanych ziemniaków czy smażonych buraczków.

Tego typu inicjatywy, łączące edukację z praktyką i promowaniem zdrowych produktów, są niezwykle cenne dla rozwoju młodych ludzi. Gratulujemy Zespołowi Szkół im. Bolesława Prusa w Pułtusku oraz pani Katarzynie Dudek tej inspirującej współpracy! Relacja będzie dostępna w Pułtuskiej Gazecie Powiatowej, a na naszym profilu Facebook możecie spodziewać się migawek z warsztatów.