Uczeń Prusa zwycięzcą konkursu kulinarnego

3 stycznia w Zespole Szkół nr 2 im. Adama Mickiewicza w Ciechanowie odbyła się gala rozdania nagród w międzyszkolnym konkursie gastronomicznym „Smaki dzieciństwa – czyli Kuchnia Polska oczami mojej babci”. Konkurs skierowany był do uczniów Mazowsza Północnego kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

Celem konkursu była promocja sztuki kulinarnej charakterystycznej dla kuchni polskiej. Prace poddawane były ocenie Jury pod względem merytorycznym, jak i estetyki wykonania.

Komisja zwracała uwagę na sposób podania potrawy, dobór dodatków, przestrzeganie zasad HACCP, realizację tematyki konkursu oraz formę zaprezentowania etapów wykonania potrawy.

Konkurs spotkał się z dużym zainteresowaniem szkół regionu, a prace nadesłali uczniowie z:

- Zespołu Szkół im. Bolesława Prusa w Pułtusku,

- Technikum nr 2 im. Antoniny Mrozowskiej w Mławie,

- Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Aleksandra Świętochowskiego w Gołotczyźnie,

- Zespołu Szkół w Raciążu,

- Technikum nr 2 im. Adama Mickiewicza w Ciechanowie.

Po burzliwych obradach komisja przyznała III miejsce ZSCKR w Gołotczyźnie za potrawę „Kozy babci Jadzi”. II miejsce otrzymały uczennice z Zespołu Szkół nr 2 im. Adama Mickiewicza w Ciechanowie, które przedstawiły proces produkcyjny dania głównego i deseru. Zwycięzcą konkursu został reprezentant ZS im. Bolesława Prusa w Pułtusku – Grzegorz Bednarz. Przygotował on „śledzia marynowanego w soku z kiszonego buraka na majonezie grzybowym z kartoflakiem i jabłkiem na karmelu”. Komisja podkreśliła, że praca Grzegorza wyróżniała się estetyką wykonania, każdy etap procesu produkcyjnego opisany był w sposób przejrzysty i interesujący, a uczeń doskonale zaprezentował wiedzę z zakresu systemu HACCP.