Ta babka zawojuje święta! Arkadiusz Reszczyński zdradza przepis!

Wielkanoc bez babki? "Nie ma takiej możliwości!" - powie z pewnością wiele osób. To puszyste, piaskowe lub drożdżowe, pachnące wanilią, cytryną ciasto od lat króluje na polskich stołach. Jeśli myślicie, że upieczenie takiej babki to czarna magia, Arkadiusz Reszczyński z cukierni Domowy Kącik Słodyczy w Pułtusku bardzo pozytywnie Was zaskoczy. Mistrz cukiernictwa zdradza, jak zrobić wypiek, który zachwyci i Was, i najbardziej wybrednych gości.

Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości by zrobić ciasto. Później wszystko zależeć będzie od kreatywności przy dekorowaniu. Dzięki czemu każdy może stworzyć niepowtarzalną wersję świątecznego klasyka. Cukiernik podpowiada, że nawet proste dodatki – kolorowy lukier, czekolada, kolorowe czekoladowe jajeczka czy króliczki – potrafią zmienić zwykłe ciasto w dzieło sztuki wielkanocnej.

Chcecie poczuć prawdziwego ducha świąt? Pozwólcie babce zawojować stół i serca rodziny! :) 

Przepis na wielkanocną babkę piaskową wg Arkadiusza Reszczyńskiego.

Ciasto:

• 250 g masła
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 180 g mąki ziemniaczanej
• 120 g mąki pszennej

Wykonanie:

Masło i cukier dokładnie mieszamy, dodajemy stopniowo całe jajka i mieszamy nadal.  Kiedy masa będzie już puszysta, dodajemy mąkę ziemniaczaną i pszenną. Mieszamy ręką. Tak przygotowane ciasto wrzucamy do dwóch foremek (u Pana Arkadiusza - foremki półlitrowe, po 300 g. ciasta na każdą foremkę).

• Foremki wcześniej smarujemy masłem i posypujemy delikatnie mąką pszenną.

Pieczenie:

Babki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, przez ok. 40 minut.

Na koniec dekorujemy tym, co lubimy, np. lukrem, czekoladą, czekoladowymi figurkami.

Smacznego!

PS. Czekamy na zdjęcia Waszych wypieków.

A co, jeśli kuchnia nie jest Twoim żywiołem? Cukiernia przy ulicy Świętojańskiej 10 w Pułtusku oferuje gotowe babki (i nie tylko), świeże i pachnące jak w domu babci.