Reklama

Kardiolog: to najgorszy ser dla serca

Portal pultusk24.pl

11/04/2026 14:43

Zdrowie, Kardiolog najgorszy serca - zdjęcie, fotografia

Tłuszcze nasycone i wysoki poziom sodu to główne zagrożenia dla zdrowia serca - przekonują kardiolodzy. Wbrew powszechnym opiniom, to wcale nie żółty czy pleśniowy ser są w czołówce produktów najbardziej niekorzystnych dla układu krążenia. Onet przytacza słowa ekspertów, którzy wskazują inny, popularny ser, który jest najbardziej szkodliwy dla serca.

- Przetworzone sery oraz twarde, pełnotłuste sery, takie jak cheddar czy parmezan, zawierają więcej tłuszczów nasyconych i soli, co może podnosić poziom cholesterolu LDL i ciśnienie krwi - ostrzega dr Tariqshah Syed, kardiolog.

Potężna dawka tłuszczów nasyconych

Jednak to mascarpone uznawany jest za najbardziej obciążający ser dla serca. Jedna porcja tego produktu zawiera aż 29 g tłuszczów nasyconych i łącznie 44 g tłuszczu. Dla porównania, 56 g cheddara dostarcza 23 g tłuszczów nasyconych i 364 mg sodu - wartości, które szybko przekraczają dzienne zalecenia Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego.

Reklama

Sery, które warto wybierać

Nie wszystkie sery muszą być wykluczone z diety osób, ktre dbają oo zdrowie serca. Dr Syed rekomenduje wybór produktów o niższej zawartości tłuszczu, takich jak mozzarella, ricotta czy twaróg. Przykładowo, pół szklanki ricotty to 10 g tłuszczów nasyconych, podczas gdy taka sama ilość twarogu zawiera tylko 3 g.

Eksperci zwracają uwagę, że kluczowe znaczenie ma nie tylko rodzaj sera, ale również sposób jego podania. Zalecają łączenie sera z owocami lub pełnoziarnistymi produktami zbożowymi, co pozwala lepiej kontrolować wielkość porcji i zbilansować dietę.

Reklama

Więcej przeczytasz w Onecie.