Za nami V Konkurs Kuchni Myśliwskiej i Kresowej im. dr. Grzegorza Russaka w Pułtusku. Było nadzwyczaj smacznie!

Aromatyczna dziczyzna, leśne runo, tradycyjne nalewki oraz regionalne słodkości zdominowały pułtuski zamek. Dzisiaj odbyła się piąta edycja Konkursu Kuchni Myśliwskiej i Kresowej im. dr. Grzegorza Russaka – wybitnego kucharza, autora książek, osobowości telewizyjnej i wieloletniego dyrektora Domu Polonii w Pułtusku, który przez dekady z pasją promował polską sztukę kulinarną i myśliwskie tradycje.

W wydarzeniu wzięli udział pasjonaci kulinariów, leśnicy, myśliwi, a także rodzina śp. Grzegorza Russaka. Uroczystego otwarcia dokonała Katarzyna Dudek, Łowczy Okręgowy Zarządu Okręgowego Polskiego Związku Łowieckiego w Ciechanowie. Postać patrona oraz jego wkład w kulturę łowiecką przypomniał Adaś Przybysz, prezes Koła Łowieckiego „Czajka”. Głos zabrali również poseł Henryk Kowalczyk, który mówił o roli myśliwych i unikalnym charakterze kuchni myśliwskiej oraz dyrektor pułtuskiego zamku Michał Kisiel, podkreślając historyczne znaczenie Domu Polonii w kultywowaniu staropolskich smaków.

Konkursowe potrawy oceniało jury w składzie: Michał Kisiel (dyrektor Domu Polonii), Damian Milewski (członek Naczelnej Rady Łowieckiej), Michał Russak (syn patrona wydarzenia) oraz Artur Majerczak (góral i miłośnik kuchni regionalnej).

Wyniki rywalizacji kulinarnej

Zimna przystawka (fundator nagród: poseł Henryk Kowalczyk)

I miejsce: Koło Łowieckie „Przepiórka” – carpaccio z sarny
II miejsce: Koło Łowieckie „Ponowa” z Zator – pasztet z dzika i jelenia
III miejsce: Koło Łowieckie „Krzyżówka” – tatar z sarny

Danie główne (fundator nagród: Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego)

I miejsce: Koło Łowieckie „Hubert” – polędwica z dzika
II miejsce: Reprezentacja Górali – kwaśnica oraz smardze w śmietanie z pieczoną rzepą
III miejsce: Koło Łowieckie „Narew” – czernina z dzikiej kaczki

Deser (fundator nagród: Urząd Miejski w Pułtusku)

I miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich „Pokrzywianki” – ciasto „grzybek”
II miejsce: Stowarzyszenie Polskie Diany – tradycyjny sernik
III miejsce: Sklep Myśliwski „Diana” – „malinowa chmurka”

Nalewki (fundator nagród: Andrzej Grabowski)

I miejsce: Koło Łowieckie „Hubert” – nalewka ziołowa
II miejsce: Klub Wyżłów Polskich PZŁ – cytryniec
III miejsce: Koło Łowieckie „Przepiórka” – nalewka z zielonych szyszek

Kulinarnej rywalizacji towarzyszyła bogata oprawa muzyczna. Przed publicznością zaprezentował się Zespół Muzyki Myśliwskiej „Hubertus”, a scenę uświetniły również skoczne występy kapeli kurpiowskiej oraz kapeli góralskiej, które nadały wydarzeniu niepowtarzalnego, biesiadnego klimatu. Mieszkańcy, co roku ciepło przyjmujący kulinarne zmagania z dziczyzną w roli głównej, mogli odwiedzić liczne stoiska i degustować przygotowane pyszności oraz zapoznać się z szeroko rozumianą kulturą łowiecką.