Reklama

Ave pultoviensis! - czyli niech żyje pułtuskie! - wywiad z Michałem Kisielem

Portal pultusk24.pl

01/06/2021 12:49

Zawołaniem, z wznoszonych w czasach biskupa Andrzeja Krzyckiego toastów, powracamy do tematu Pułtuskiego Piwa Zamkowego, ale trochę od innej strony – tej historycznej i planów dyrekcji Domu Polonii, związanych z powstaniem browaru na pułtuskim zamku. Przy okazji rozmowy z Michałem Kisielem dowiedzieliśmy się również, jakie imprezy czekają nas na zamku tego lata. A pierwsze już w drugiej połowie czerwca. Z dyrektorem Domu Polonii w Pułtusku, Michałem Kisielem, rozmawiała Ewa Kowalczyk.

W poprzednim wydaniu Pułtuskiej Gazety Powiatowej ukazał się artykuł o Pułtuskim Piwie Zamkowym. Fakt pojawienia się trunku w zamkowych restauracjach jest szeroko i bardzo pozytywnie komentowany wśród mieszkańców miasta, dlatego myślę, że warto powiedzieć jeszcze kilka słów na temat historii zamkowego browarnictwa, planów związanych z dystrybucją piwa i poszerzeniu oferty o kolejne smaki. Proszę przypomnieć naszym Czytelnikom, kiedy pojawił się pomysł wprowadzenia do sprzedaży piwa dedykowanego naszemu miastu?

Pytania o piwo kraftowe pojawiały się już od dawna, a pomysły na dystrybucję tego piwa były różne. Na początku 2019 roku podjąłem rozmowy z jednym z browarów, ważących takie piwo. Byliśmy wtedy blisko budowy browaru na zamku. Nie jest to jednak temat ostatecznie zamknięty. Stwierdziłem, że pierwszym krokiem może być zamówienie piwa na nasze potrzeby, piwa typowo dedykowanego naszemu miastu i browarowi, który istniał na zamku od 1302 roku. Z pierwszych zapisków dowiadujemy się, że pułtuskie piwo było uznawane wtedy za jedno z siedmiu najlepszych piw w Królestwie Polskim. I jest to rzecz podstawowa, jaka przyświecała naszemu działaniu.
Udało nam się znaleźć nieduży browar z tradycjami, produkujący właśnie piwo kraftowe, piwo produkowane metodą rzemieślniczą. Prowadzi go pięciu właścicieli, którzy są również browarnikami i oni sami nastawiają browar, dbają o jego smak i jakość. Produkują 12 rodzajów tego piwa.

Cały wywiad do przeczytania w dzisiejszym, 22 numerze PGP. Gazeta dostępna w sklepach i kioskach oraz online.